Им стало не авокадо и не киноа.
Самым полезным продуктом в мире признан кресс-салат.
Согласно исследованию, которое ученые опубликовали в журнале «Предотвращение хронических заболеваний» в 2023 году, кресс-салат лидирует в списке из сорока самых полезных продуктов питания.
Все участники списка были разделены на категории по числу питательных веществ, к которым исследователи отнесли 17 самых важных.
В итоге польза от продуктов оценивалась по количеству содержавшихся в ни клетчатки, калия, белка, витаминов В, А, Д и фолата кальция.
Пропорцию ценных микроэлементов сравнили по количеству калорий, то есть чем выше значение, тем более полезен и ценен продукт в питании.
По итогам, исследователи установили, что кресс-салат содержит 100% суточной потребности в питательных веществах на 100 ккал. К примеру, у китайской капусты — это 91,99%, мангольда – 89,27%, шпината – 86,43%.
В этой зелени содержатся железо, кальций, витамин С и 14 витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных веществ.
При этом в одной горсти салата — 4 калории и высок уровень витаминов, в том числе К, С и А.
Продукт опередил прежних лидеров списка, то есть авокадо, капусту кейл и киноа.
Ранее Topnews писал, что в России начали применять препарат против онкологии «Ракурс 223Ra».
