Практически 20% молочной продукции в России оказалась фальсифицированной. В 2025 году в магазинах было зафиксировано рекордное количество подделок среди молочных товаров, как сообщает Роспотребнадзор. Для сравнения, в 2022 году этот показатель составлял около 15%, в 2023 – 12%, а в 2024 – 13%. Теперь же он достиг отметки в 20%. Почему в 2026 году нас ждут горы фальсификата, рассказал руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов.
На мой взгляд, эта цифра занижена абсолютно за все года. Потому что фальсификата сейчас действительно очень много, и, скорее всего, мы в этом году увидим его еще больше, потому что НДС стал выше, потому что всё дорожает, но цены, будем говорить так, нужно удерживать для того, чтобы не было негатива со стороны населения. Поэтому, конечно, это всё будет отражаться на качестве в еще большем объемом. Всё взаимосвязано. В большинстве своем у нас будет ухудшаться полностью качество кондитерских изделий, потому что будут брать похуже муку, похуже компоненты, мешать их со всякой химией, потому что химия сейчас, конечно, у нас настолько идет вперед, та, что было два года назад химия, и сейчас – это абсолютно две разные вещи. Это как айфон и «Нокиа» кнопочная. Поэтому оно все будет идти дальше и дальше опережающими темпами,
— поделился эксперт.
Рост доли проб, выявивших некачественную продукцию, произошел из-за увеличения числа проверок в 2025 году.
Повышение процента некачественного сыра связано с тем, что Россельхознадзор в 2025 году провел масштабные проверки магазинов низкой ценовой категории, таких как «Светофор» и «Маяк». Соответствующее поручение было дано первым заместителем председателя Правительства России Денисом Мантуровым,
— пишет «Парламентская газета».
При этом стоит отметить, что в прошлом году уже функционировала система кодирования молочной продукции, предназначенная для выявления фальсификата. Согласно данным Роспотребнадзора, с мая 2024 года при считывании маркировки на кассах магазинов было заблокировано 613 миллионов попыток продажи молочной продукции с нарушениями.
Плюс мы прекрасно понимаем, что многие поставщики отгружают нам гораздо меньше, наши партнеры из соседних стран в том числе, и нужно этот дефицит перекрывать. Перекрывается, естественно, вот мы берем дешевое сырье, в том числе из Китая, мешаем и получаем то же количество. Потому что маржа должна быть, при больших производствах никто не работает себе в минус, мы это все прекрасно понимаем. Но с учетом того, что есть определенные ограничения, будем говорить так, негласные по повышению цен, то качество всегда будет страдать. Я попробую таким легким пророком побыть, но в этом году у нас вся продукция подорожает от 15 до 40 процентов. Это мое личное мнение. Всё, что касается продуктовой корзинки. Абсолютно,
— отметил Виноградов.
